一、基本情况
利用基因重组技术和蛋白质工程等现代生物技术,可以生产具有特定氨基酸顺序、高级结构、理化性质和生理功能的新型蛋白质,定向改造酶的性能,从而生产出新型生化产品。目前,生物发酵产品正向专业化、高科技含量、高附加值方向发展,传统的低价位产品受到冷落,而高价位产品如生化药物、保健功能性发酵食品、生化催化剂等则备受青睐。
运用现代生物技术手段构建和筛选氨基酸高产菌株,对微生物代谢控制技术、发酵工艺条件进行研究优化,开发高附加值的生化药物和功能性发酵食品。通过分析微生物的代谢特性,研究大容积发酵罐工艺放大技术,达到高产量、高转化率和高生产强度的工业化生产。
二、主要技术参数
氨基酸发酵周期,发酵水平及转化率达到国内先进水平。 |